Vino blanco sauvignon blanc-macabeo-airén ecológico bajo la IGP Tierra de Castilla.
Color: amarillo pálido y brillante
Aroma. Intenso aroma a que nos recuerda la manzana verde, plátano y piña
Gusto: sabros, con paso de boca fresco y de post-gusto largo y persistente
Maridaje: ostras, arroces, ensaladas de ahumados, pasta y quesos frescos.
Ntra. Sra de la Muela y La Paz. Soc. Coop. de CLM (Bodegas ALTOVELA) fundada en 1965, está enclavada en Corral de Almaguer. Toledo. Con cerca de 700 socios y alrededor de 11.000Hs de viñedos. Esta cooperativa es actualmente la mayor de la provincia de Toledo y una de las mayores de Castilla la Mancha. Su producción anual ronda los 60 millones de kg de uva. En los últimos años ha acometido varias reformas que la han convertido en una de las cooperativas de referencia no sólo en lo que a sus modernas instalaciones se refiere, si no también a la calidad de sus productos.
Bodegas ALTOVELA apuesta por la innovación y la modernización sin olvidarse de la tradición de nuestra tierra, Castilla La Mancha, ni de la idiosincrasia de su gente, todo lo cual le aporta el carácter y la personalidad que la define.