Elaborada con magros escogidos de cedo ibérico y aderezada con especias y fibras vegetales.
Resultan jugosas y tiernas y de muy buen sabor. Perfectas para cocinar a la brasa o a la plancha.
Se presentan en bandejas de dos o cuatro unidades, en skin o con atmósfera controlada
Su peso unitario puede ser de 100, 180, 230 gramos.
Empresa familiar con una larga trayectoria en el sector cárnico del cerdo ibérico. Controlamos el proceso productivo completo desde la genética hasta el producto final. Tenemos granja de producción de lechones ibéricos que posteriormente son engordados en las extensas dehesas extremeñas con piensos y pastos naturales o con bellotas.
En marzo de 2020, en plena pandemia, hemos inaugurado una nueva planta de transformación de productos procedentes de cerdo ibérico (jamones, paletas, lomos, embutidos y carnes frescas o adobadas). Esta nueva planta esta diseñada para cumplir con las normativas sanitarias más exigentes tanto en producción como en distribución (normativas IFS y BRC).
Actualmente, estamos ampliando nuestra capacidad de salazón y bodegas.