Elaborado con una combinación de magros de cerdo y grasa de cerdo ibérico, aderezado con una mezcla de especias naturales y sal, y embutido en tripa de colágeno. Sin glúten y sin lactosa
De sabor dulce y agradable
Se presenta en piezas unitarias de 160 gramos envasadas de dos en dos al vacío o con gas inerte.
Empresa familiar con una larga trayectoria en el sector cárnico del cerdo ibérico. Controlamos el proceso productivo completo desde la genética hasta el producto final. Tenemos granja de producción de lechones ibéricos que posteriormente son engordados en las extensas dehesas extremeñas con piensos y pastos naturales o con bellotas.
En marzo de 2020, en plena pandemia, hemos inaugurado una nueva planta de transformación de productos procedentes de cerdo ibérico (jamones, paletas, lomos, embutidos y carnes frescas o adobadas). Esta nueva planta esta diseñada para cumplir con las normativas sanitarias más exigentes tanto en producción como en distribución (normativas IFS y BRC).
Actualmente, estamos ampliando nuestra capacidad de salazón y bodegas.