Los embutidos ibéricos de Montiber están elaborados con una mezcla de los mejores magros y grasas de cerdo ibérico de cebo y de bellota, aderezados siguiendo las recetas tradicionales extremeñas con pimentón de la Vera, sal, ajo y especias naturales. Embutidos en tripa natural de cerdo o de ternera y secados en secaderos naturales y bodegas, dan como resultado un producto de alta calidad que presenta un sabor intenso y jugoso en los chorizos y una textura carnosa y suave en los salchichones.
Se presentan en piezas enteras o troceadas envasadas al vacío
Empresa familiar con una larga trayectoria en el sector cárnico del cerdo ibérico. Controlamos el proceso productivo completo desde la genética hasta el producto final. Tenemos granja de producción de lechones ibéricos que posteriormente son engordados en las extensas dehesas extremeñas con piensos y pastos naturales o con bellotas.
En marzo de 2020, en plena pandemia, hemos inaugurado una nueva planta de transformación de productos procedentes de cerdo ibérico (jamones, paletas, lomos, embutidos y carnes frescas o adobadas). Esta nueva planta esta diseñada para cumplir con las normativas sanitarias más exigentes tanto en producción como en distribución (normativas IFS y BRC).
Actualmente, estamos ampliando nuestra capacidad de salazón y bodegas.