Mojos Virginia es una empresa familiar natural de la isla de La Palma que nace en 1994 persiguiendo el objetivo de materializar aquellas recetas de antaño que han pasado de generación en generación.
El principal ingrediente en la preparación del mojo es la Pimienta Palmera. Para ello, es necesario un largo proceso de cultivo y de secado de la pimienta.
Mojos Virginia se ha esmerado en el delicado tratamiento que conlleva el proceso de elaboración del mojo, con el fin de mantener sus propiedades, y poder conservar todos estos beneficios que aporta y, a su vez, poderlos degustar a través de nuestra gastronomía palmera, acompañando platos como pueden ser: papas arrugadas, pescados, carnes, tapas, etc.