El valor más común de la espirulina radica en su alto contenido en aminoácidos, superior al de otros alimentos y en su aporte nutricional. Maxofarm le añade en su cadena de valor los beneficios ambientales que implica el cultivo ecológico de espirulina. Su producción artesanal es respetuosa con el medio ambiente y utiliza una cantidad mínima de recursos naturales.
Recomendada por las dietas más exigentes de la NASA, la espirulina contiene proteína vegetal, el 65% de su composición; minerales como el potasio, hierro, magnesio, calcio, cromo, zinc, fósforo, sodio y selenio; vitaminas A (carotenoides), B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, D y E y los ácidos grasos esenciales: ácido araquidónico, ácido gamma, ácido linoleico, y la ficocianina un pigmento azul antioxidante.
En esta edición del Salón Gourmets la empresa Maxofarm de Fuerteventura presentará su producto en diversos formatos para la hostelería y la gastronomía, una espirulina cultivada de manera ecológica aprovechando la temperatura idílica de las islas, que permite a los usuarios y consumidores, dar nuevos colores a las creaciones gastronómicas a la vez que grandes aportaciones nutricionales.
Podrán degustarla en el Pabellón 4 stand 4A46 del Salón Gourmets de Madrid
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Único cultivo de Spirulina de Canarias.
En Maxofarm Acuicultura SL nos preocupamos por el cultivo, la producción y comercialización de Spirulina (Arthrospira Platensis) ecológica elaborada de forma artesanal.
Las excelentes condiciones medioambientales de nuestra isla de Fuerteventura y el mimo con el que la cultivamos, hace de nuestra Spirulina un producto único, reconocido por los paladares más exigentes, con inigualables ventajas nutricionales, y con el mayor porcentaje de ficocianina del mercado.
Spirulina se elabora en pequeños lotes. No contiene conservantes, ni aditivos. Envasada en atmósfera protectora en envases de vidrio biofotónico, mantiene inalteradas todas sus propiedades nutricionales.