Cuando hablamos de Foie Gras Mi-cuit hablamos del hígado graso del pato, pero en este caso semicocido, como señala la denominación francesa de este alimento.
El hígado graso de pato pasa por un proceso de cocción, perdiendo poca grasa con respecto a uno en conserva y por ello mantiene en gran medida todas sus cualidades organolépticas.
El Mi-cuit se caracteriza por un aspecto compacto y brillante, un color amarillo maíz, y un sabor y aroma fuerte y penetrante. Debido a la escasa cocción del foie gras el Mi-cuit de foie gras posee una incomparable textura melosa.
Presentaciones de 500, 250 y 100 g. Todas necesitan refrigeración.
Malvasía elabora productos de Foie Gras de pato de calidad extrema desde hace más de 30 años y FoieGood es su mejor alternativa.
En MALVASÍA criamos todos nuestros patos al aire libre, con acceso total al agua y sin ninguna prisa.
En FOIEGOOD el bienestar animal alcanza un nivel superior: sin jaulas y sin cebo forzado.
En el catálogo de Malvasía encontrarás no sólo diferentes foie gras (mi-cuit, bloc, etc), también magret, confit o jamón de pato. Desde hace más de 30 años nuestro compromiso es satisfacer las exigencias más altas del consumidor, llevar la calidad de cada uno de nuestros productos a su más alta expresión. Seducir el paladar del consumidor o conquistar la confianza de un experto jefe de cocina son nuestros retos diarios, y lo conseguimos desde los valores que nos diferencian.
En FoieGood elaboramos productos más saludables y más respetuosos con el medioambiente. Los criamos sin jaulas y sin cebo forzado. Su alimentación incluye, al menos, un 70% de cereales. Puedes ver algunos de los productos FoieGood en INNOVATION AREA, y si quieres probarlos puedes pasar por nuestro stand.