CAÑA DE LOMO IBÉRICO DE BELLOTA

• Expositor: LOS ROMEROS DE ALANIS
• Marca: LOS ROMEROS DE ALANÍS
• Categoría: LOMO

Lomo de aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que nos trasladan al verde de la dehesa, lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura cariñosa y agradable en la mordida, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y distinguida ternura. La explosión inicial de sabor es espectacular, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad.

Los Romeros de Alanís con los mínimos conservantes y todo sabor natural, crean mediante los mejores magros de bellota, un picado de la medida justa y las mejores especias de nuestra tierra. De esta manera creamos Lomitos, Salchichones y Chorizos Culares, Morcones, Morcillas, Chorizos y Salchichones extras.....

Los Romeros de Alanís vamos desde nuestras dehesas hasta su mesa, poseemos toda la cadena de producción, elaboración y venta. Las crías de raza ibérica proceden de las dehesas del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, donde son criadas en plena libertad. Su alimentación consiste en hierbas, pastos naturales y lo más preciado de nuestra tierra: "La Bellota". En nuestras instalaciones se realiza el despiece, salazón, secadero de jamones-paletas y fábrica de embutidos.

Nuestro producto estrella el Jamón Ibérico de Bellota (36 meses mínimo de curación) y la Paleta Ibérica de Bellota (24 meses mínimo de curación), por no mencionar la Caña de Lomo Ibérico de Bellota y el Lomito Ibérico de Bellota. Son elaborados en las instalaciones de la empresa al igual que el embutido (Morcón Ibérico de Bellota, Chorizo Cular Ibérico Bellota, Salchichón Cular Ibérico Bellota...) procedentes de nuestra ganadería.