El producto más tradicional de Matapozuelos, nuestra empanada de conejo escabechado, una especialidad que se ha hecho ya famosa en toda la provincia. Esta empanada de conejo escabechado tiene el premio Plata del año 2014 y el premio Oro del año 2018 de los premios Artesanos del año
Información adicional:
Presentación: Rectangular
Ingredientes Relleno: Carne de conejo (60%), cebolla, aceite de oliva, vinagre, pimienta negra, ajo y sal.
Ingredientes Masa: Harina de trigo, huevo, aceite de girasol, levadura prensada y sal.
Alérgenos: Harina de trigo, huevo
Valor Nutricional: (Por 100 g de producto) Valor energético: 770 Kj / 184 kcal; Grasas: 7,2 g; De las cuales saturadas: 1,4 g; Hidratos de carbono: 22,2 g; De los cuales azúcares: 0,8 g; Proteína: 7,9 g y sal 0,6 g.
Tiempo de consumo óptimo: 5 días
UNA EMPRESA FAMILIAR
Una empresa familiar que cuenta con el sello de calidad Tierra de Sabor y que pertenece a la plataforma de Artesanos Alimentarios de Castilla y León. Porque si algo caracteriza a este proyecto es la apuesta decidida por trabajar con materia prima de la región, de origen autóctono. Sin perder ni un ápice de calidad, en La Giralda de Castilla utilizan ingredientes de la tierra para elaborar de forma artesana auténticos manjares