- Producto obtenido de las patas traseras de cerdos de raza ibérica al 50% alimentados a base de bellota.
- Curación aproximada en secadero natural de 48 meses.
- Peso de la pieza entera aproximadamente 8.5Kg.
En Ibéricos Guillén somos una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de productos ibéricos de máxima calidad procedentes de nuestra propia ganadería, controlamos todos los procesos desde la cría hasta la comercialización, siguiendo una exhaustiva trazabilidad.Nuestro modelo de negocio está centrado en la producción de Jamones, Paletas, Lomos, Embutidos y todo tipo de productos procedentes del cerdo ibérico.
La empresa cuenta con unas magníficas instalaciones en Guijuelo (Salamanca), que junto con el buen hacer de nuestro equipo humano hacen que nuestros productos sean referentes para nuestros clientes, además, nos caracterizan la tradición, el esmero y la dedicación sobre cada una de las etapas en la elaboración del producto final, logrando de esta manera un producto diferenciado y de gran calidad.