Mermelada de Pomelo

• Expositor: HUERTAS DE MEDINA SIDONIA
• Marca: Huertas de Medina Sidonia
• Categoría: OTROS REPOSTERÍA

Mermelada de Pomelo procedente de la Finca Las Lomas en Vejer de la Frontera (Cádiz).

Mermeladas elaboradas a partir de una materia procedente de unas "Huertas" legendarias que allá por los años de 1700 ya eran reconocidas en libros de gastronomía de la época. La ciudad donde se ubican dichas "Huertas" es Medina Sidonia en la provincia de Cádiz. Ciudad tri-milenaria situada a 350 metros del nivel del mar cuyo perímetro de falda de montaña está rodeado de fuentes porque el subsuelo es rico en agua. Este agua se aprovechaba para regar las Huertas que tan ricos productos proporciona. De momento, hemos elaborado cinco variedades: Brevas, Higos, Ciruelas, Membrillo y Pomelo. También expondremos unas Regañas de Algas Marinas de la Bahía de Cádiz, trazabilidad que garantiza un producto único en el mundo por ser exclusivo de nuestra provincia.