El famoso plato "RISOTTO Y ORO" de Michelin stars Chef Gualtiero Marchesi preparado con nuestro Pan de Oro 24KT comestibles
Este año, junto a la Fundación Marchesi, celebramos el 40 aniversario de la creación de este plato del Maestro.
Único e inimitable, Gualtiero Marchesi es unánimemente reconocido como uno de los pocos reyes indiscutibles de la alta cocina. Nadie iguala a Gualtiero Marchesi en su capacidad de interpretar la tradición para generar innovación y enseñar cómo la gastronomía es un verdadero arte aplicado, basado tanto en el gusto como en la estética. Gracias a él y a su “Risotto de azafrán y oro”, la antigua cultura de decorar los platos con oro comestible ha sido redescubierta y relanzada en todo el mundo y hoy llevada a su excelencia con las hojas de oro comestible Gold Chef de 24 quilates.
Las hojas 80x80mm y 50x50mm de 24kt y 23kt son el formato perfecto, sobre todo para decorar platos con superficies amplias como tartas o risottos.
La hoja de pan de oro, presentada en librillos de papel de seda, se puede incorporar al plato entera o cortada en fragmentos.
Giusto Manetti Battiloro spa es un batihojas desde hace 400 anos y hoy en día somos líder de mercado en nuestro sector.
GOLD CHEF es nuestra línea de oro y plata comestibile en los formatos pan de oro, polvo, midas y spray. 100% "Made in Italy" 100% sin cobre, 100% Certificado. Es idoneo para decorar cualquier tipo de utilizo en comidas y bebidas.
Tenemos soluciones y embalajes tanto para food service (non lo tradurrei) y industrias como tiendas retail gourmet, grandes almacenes, ventas online incluso distribudores y consumidores finales.
Oro y plata Gold Chef no solo son comestibles sino son un verdadero ingrediente alimentario porque fabricados según criterios de seguridad y transparencia en tema de alimentos como certificado en nuestra autorización sanitaria. Seguro, Garantizado, Certificado,Traceado, Responsable.