Elaboración de helado a medida, disponemos más de 200 sabores de helado crema u sorbete.
Nos adaptamos a las necesidades del cliente, elaborando un helado a medida
Priorizamos en el helado el producto, siendo el protagonista, priorizamos el producto de cercanía y local.
NO UTILIZAMOS CONSERVANTES NI COLORANTES AÑADIDOS, a excepción de lo que pueda llevar un producto, ejemplo un helado de donuts llevará los ingredientes propios del donuts.
Composición de nuestro helado: Nuestros sorbetes de fruta contienen un 70% fruta y 30% azúcar.
Ejemplo: fresa contiene un 70% de fresa ecológica y un 30% de azúcar, lo habitual en el mercado es un porcentaje menor al 45% de fresa La fruta en la medida que se puede siempre es ecológica.
Nuestras cremas de frutos secos contienen al menos el 20% de la pasta del fruto seco.
El helado lo elaboramos desde el principio hasta el final, producimos nuestra propia pasta de avellana, almendra, partiendo del producto, en este caso avellana o almendra ecológica.
Nuestros helados pesan, es decir una cubeta de 2,5 litros tiene un peso medio de 2k, limitando el uso del overrun, no airemos el helado, el helado tiene contenido, son producto, es un elemento diferenciador nuestro respecto a la oferta del mercado.
DAMOS PRIORIDAD A LA MATERIA PRIMA ECOLÓGICA para la elaboración de los helados, creemos en el producto ecológico, cercanía, etc. . para nosotros es una GARANTÍA DE CALIDAD y producto saludable
Especialistas en la elaboración del helado artesanal de diseño de altísima calidad hecho a medida del consumidor buscando sinergias con productores y artesanos para dar el mayor valor añadido posible a su producto.
Somos firmes defensores del producto local, en clave ecológica y natural.
Trabajamos con proveedores de nuestro entorno, defensores de producto de calidad y cercano.
Disponemos de obrador propio situado en Maruri-Jatabe y de ahí servimos a tiendas propias GELATI GELATI y a restauración hostelería y otros puntos de venta.
En todos estos años hemos elaborado más de 200 distintos sabores de helado, desde los más habituales hasta los más “disparatados” que nos han solicitado, y nuestra mayor satisfacción es que hasta este momento siempre hemos logrado hacer felices a nuestros clientes.
Disponemos de gama vegana y de gama de helado ecológico certificado por ENEEK. Helados artesanos donde lo importante es el producto, nuestros sorbetes de fruta son un 70% fruta y un 30% azúcar, descubre nuestro helado de idiazábal, bollo de mantequilla, aguacate, pomelo, oreo, donuts, sésamo , helado de cerveza la salve, sorbete de percebes, helado de caracol de Gatika … etc
En el año 2020 y 2021 hemos incorporado nuevos productos, entre ellos polos artesanales, tarros postres , cremas de frutos secos y chocolate bio, bases de pizza bio ...