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Aloumiños: Bocados de Nuez y Arándanos

Dulces bocados de Nuez y Arándanos ligados con una ligera mezcla de Harina, Azucar integral de caña y huevos de gallinas no enjauladas.
Obrador familiar inspirado en la tradición nacida hace más de cien años en la parroquia de Xián, en Taboada (Lugo), donde las galletas se cocinaban entre dos planchas de hierro, sobre el fuego de una cocina de leña. Como homenaje a nuestra tierra, acuñamos en ellas grabados que evocan el patrimonio cultural gallego.