Lomos de sardina ahumada (Sardina Pilchardus). Producto estrella, el más vendido;
Fishgourmet controla minuciosamente todo el proceso desde su recepción, salado, ahumado y la elaboración totalmente artesanal, cuidando con sumo cuidado lomo a lomo, dejando estos totalmente limpios, sin piel, ni escamas ni espinas, hasta su envasado.
Todas nuestras sardinas ahumadas se caracterizan por contener una interesante cantidad de ácidos grasos insaturados de la familia Omega 3 que tienen una incidencia positiva en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. Tenemos diferentes formatos desde las tarrinas de formato especial para hostelería como envases de cristal y blisters para consumo particular.
Premiado en iTQi 2016 Bruselas con 3 estrellas de oro (máximo galardón), también “Best of” 2018 en París y Great Taste Londres 2019. Estos son algunos de los comentarios del jurado:
"El aroma ahumado es tentador, filetes muy bien preparados, una mano experta en el trabajo. Nivel justo de humo que permite que brille el sabor del pescado, muy buena textura.
"El sabor y la textura firmes y sabrosos con un humo suave que funciona maravillosamente".
Siendo Fishgourmet una pequeña empresa familiar, el fundador traspasó sus conocimientos de generación en generación, hasta hoy que seguimos esforzándonos en cumplir su sueño. Dar a conocer nuestro producto, traspasar fronteras y con la misma calidad de siempre. Por supuesto siendo fieles a nuestro lema: "No queremos abaratar costes si con ello perdemos calidad". Nuestro producto siempre será el mismo. HOMENAJE AL FUNDADOR
Desde 1985 su fundador, un hombre sencillo pero tenaz y perseverante dedicó parte de su vida a la elaboración de la sardina ahumada, siendo el pionero en ello y esforzándose día a día en la mejora del producto. Hecho de forma artesanal y con especial cuidado para llegar al consumidor en óptimas condiciones, sin piel, espinas ni escamas; es nuestro producto estrella y su calidad se ha visto recompensada con varios galardones, entre ellos: el iTQi 3 Stars Superior Taste Award 2016 Bruselas y "Best of" 2018 en París. También hemos obtenido galardones por otros productos que son elaborados con el mismo cariño: iTQi 2017 nuestro bacalao ahumado y el iTQi 2018 y Great Taste 2019 nuestro atún.