Premios obtenidos iTQi Bruselas 2018 y Great Taste Londres 2019
Esto son algunas de las descripciones de los jurados: "Cuidado espectacularmente, la preparación es maravillosa. El pescado es tan tierno que se derrite en la boca, con una resistencia suave. El humo simplemente existe sin interferir en el sabor. Absolutamente maravilloso. Es un gran ejemplo de una delicia gourmet engañosamente simple, un producto que casi se minimiza visualmente pero revela su brillo en la boca. Lomos de aspecto impresionante, piezas muy apetitosas y generosas, cortadas de manera uniforme. Maravilloso sabor suave, ahumado, delicado y cálido sin dominar. La textura es cremosa y simplemente deliciosa. Una pieza de pescado elegante y bellamente preparada.
Siendo Fishgourmet una pequeña empresa familiar, el fundador traspasó sus conocimientos de generación en generación, hasta hoy que seguimos esforzándonos en cumplir su sueño. Dar a conocer nuestro producto, traspasar fronteras y con la misma calidad de siempre. Por supuesto siendo fieles a nuestro lema: "No queremos abaratar costes si con ello perdemos calidad". Nuestro producto siempre será el mismo. HOMENAJE AL FUNDADOR
Desde 1985 su fundador, un hombre sencillo pero tenaz y perseverante dedicó parte de su vida a la elaboración de la sardina ahumada, siendo el pionero en ello y esforzándose día a día en la mejora del producto. Hecho de forma artesanal y con especial cuidado para llegar al consumidor en óptimas condiciones, sin piel, espinas ni escamas; es nuestro producto estrella y su calidad se ha visto recompensada con varios galardones, entre ellos: el iTQi 3 Stars Superior Taste Award 2016 Bruselas y "Best of" 2018 en París. También hemos obtenido galardones por otros productos que son elaborados con el mismo cariño: iTQi 2017 nuestro bacalao ahumado y el iTQi 2018 y Great Taste 2019 nuestro atún.