Vino tinto Reserva, D.O.Ca.RIOJA, carnes rojas, caza y quesos curados.

ELABORACIÓN: La recolección de la uva se realiza en la primera quincena del mes de octubre, cuando la uva a alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

MADERA: Doce en Barrica nueva de roble americano. BOTELLA: Veinticuatro meses de botella.
COLOR: Rojo cereza picota de capa alta y borde con anillo rubí.
AROMA: Gran potencial aromático, destacando aromas varietales muy nobles y balsámicos combinados con notas de cremas y vainillas, que le aportan un gran carácter.
GUSTO: En boca resulta complejo, goloso y redondo, con taninos dulces y muy nobles, sobresalen notas de frutos negros en confitura.
RETROGUSTO: Muy largo y agradable, donde destacan aromas y sabores balsámicos de la crianza en barrica en buena armonía con las esencias naturales de esta gran variedad.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Carnes rojas, caza y quesos curados.

Fundada en 1956, los vinos elaborados en Fincas de Azabache en Rioja se elaboran a partir de 502 hectáreas de viñedos en Aldeanueva de Ebro, en una bodega moderna de última generación. La gama de vinos es un homenaje a la tierra, donde la edad de la vid, la altitud y la variedad de uva se unen para producir vinos contemporáneos de una calidad excepcional.

En Fincas de Azabache elaboramos nuestros vinos a partir de uvas de parcelas seleccionadas en nuestros viñedos situados en Aldeanueva de Ebro. Nuestra bodega es moderna y utiliza la última tecnología, combinada con más de 65 años de experiencia, lo que nos permite elaborar vinos que son uno de los mejores ejemplos de la región, La Rioja. Los vinos de Fincas de Azabache muestran la diversidad varietal de La Rioja Oriental dando como resultado vinos finos y complejos con las características de su tierra. Tempranillo y Garnacha son las dos variedades de uva principales, que junto con el Graciano y Mazuelo completan la tabla varietal de uvas tintas. Las variedades blancas incluyen Tempranillo Blanco, Verdejo y Viura, las cuales producen vinos muy aromáticos y equilibrados. Así como una gama de vibrantes vinos orgánicos y una selección única de vinos monovarietales de Rioja para su disfrute.