Vino tinto monovarietal Garnacha D.O.Ca.RIOJA, carnes rojas, solomillos, caracoles y quesos curados.

  • Expositor: FINCAS DE AZABACHE
  • Marca: FINCAS DE AZABACHE CRIANZA GARNACHA
  • Categoría: DOCa Rioja
Este vino está elaborado con una selección especial de viñas viejas situadas en la sierra de Yerga de la variedad Garnacha. Hemos querido dar a conocer todo el potencial que tiene esta variedad, unida a nuestro terroir.
La recolección de la uva se realiza en la primera quincena del mes de Octubre, cuando la uva a alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. La fermentación alcohólica, se realiza en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 26-28ºC. con control automático de remontados, de esta forma conseguimos mas uniformidad durante la fermentación y una extracción de compuestos aromáticos y de color, mucho mas suave y completa.
Tras doce meses en Barrica de roble francés y americano lo primero que choca es su color rojo púrpura de alta intensidad, con unos reflejos muy brillantes e irisaciones rubí. En nariz resaltan aromas a mermelada de fruta roja, melón y un toque cítrico de mandarina muy concentrados en intensos, en equilibrio con suaves toques balsámicos a toffe y tostados aportados por la barrica. En boca es muy concentrado en sabores de fruta roja madura en confitura, tiene una entrada muy sabrosa, con taninos maduros y dulces que le aportan suavidad y volumen.
El final es muy largo, goloso y glicérico, pese a su gran concentración y su alto grado alcohólico, es un vino muy fino y con un buen equilibrio.
Va muy bien con solomillos, carnes rojas, chuletones, caracoles y todo tipo de quesos.

Fundada en 1956, los vinos elaborados en Fincas de Azabache en Rioja se elaboran a partir de 502 hectáreas de viñedos en Aldeanueva de Ebro, en una bodega moderna de última generación. La gama de vinos es un homenaje a la tierra, donde la edad de la vid, la altitud y la variedad de uva se unen para producir vinos contemporáneos de una calidad excepcional.

En Fincas de Azabache elaboramos nuestros vinos a partir de uvas de parcelas seleccionadas en nuestros viñedos situados en Aldeanueva de Ebro. Nuestra bodega es moderna y utiliza la última tecnología, combinada con más de 65 años de experiencia, lo que nos permite elaborar vinos que son uno de los mejores ejemplos de la región, La Rioja. Los vinos de Fincas de Azabache muestran la diversidad varietal de La Rioja Oriental dando como resultado vinos finos y complejos con las características de su tierra. Tempranillo y Garnacha son las dos variedades de uva principales, que junto con el Graciano y Mazuelo completan la tabla varietal de uvas tintas. Las variedades blancas incluyen Tempranillo Blanco, Verdejo y Viura, las cuales producen vinos muy aromáticos y equilibrados. Así como una gama de vibrantes vinos orgánicos y una selección única de vinos monovarietales de Rioja para su disfrute.