AOVE 100% Picual - Cosecha Propia

• Expositor: DOMINUS - MONVA
• Marca: Montabes
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

 La marca Montabes ofrece un aceite de calidad gourmet y un aroma y sabor absolutamente irreprochables.Como todas nuestras marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Picual, Montabes es un aceite de Cosecha Propia, elaborado y envasado en nuestra hacienda familiar. Es un aceite de alta gama elaborado y envasado en Sierra Mágina, de modo que se caracteriza por un sabor frutado y un alto contenido en antioxidantes y pro-vitaminas naturales.Montabes se elabora durante las primeras semanas de diciembre, a partir de frutos recolectados directamente del árbol cuando ya han completado su ciclo de maduración. Estos frutos de un característico color morado-berenjena nos ofrecerán aceites de gran equilibrio organoléptico, aroma fragante y fresco y elegante paso en boca.

 D. Francisco Montabes y Dª. Araceli Vañó, descendientes de familias olivareras que, desde finales del siglo XVIII, se dedicaban al cultivo del olivar y a la elaboración de aceite en molinos de su propiedad, adquirieron el Cortijo Virgen de los Milagros en 1972. Así nació Montabes Vañó, S.L. (MONVA), una empresa que continúa manteniendo la tradición, experiencia y valores que establecieron sus fundadores.El Cortijo, antigua heredad donde MONVA realiza íntegramente todo el ciclo de obtención de Aceite de Oliva Virgen Extra, se encuentra en el municipio de Mancha Real, en las faldas del macizo montañoso de Sierra Mágina, Jaén. Nuestra finca, cultivada desde tiempo inmemorial, es testigo de numerosos yacimientos arqueológicos. Además de dar sustento a cerca de 90.000 olivos, nuestro Cortijo acoge cada año a decenas de trabajadores temporales, que hacen posible la recolección y elaboración de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Propia.La extensión de nuestra plantación de olivar es de 650 hectáreas, que se benefician de suelos arcilloso-calcáreos con un relieve de suaves oscilaciones, lo que facilita el proceso de cultivo y la recogida de aceituna.Utilizamos aceituna de Cosecha Propia, lo que nos permite planificar la recogida del fruto y controlar en todo momento la cadena de producción. La plantación de olivar de variedad Picual se cultiva de acuerdo con el Reglamento de Producción Integrada, para garantizar una mayor protección del Medio Ambiente.