Dominio Basconcillos Viña Magna Crianza 2019

• Expositor: DOMINIO BASCONCILLOS
• Marca: Dominio Basconcillos Viña Magna Crianza 2019
• Categoría: DO Ribera del Duero

FICHA TÉCNICA

• Nombre del vino: Viña Magna
• Añada: 2019
• Clase de vino: Tinto crianza
• Zona: D.O. Ribera del Duero
• Tipo de suelo: Arcilloso-calcáreo y franco-arenoso
• Variedades de uva: 80% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot y 5% Malbec
• Grado alcohólico: 15,5% vol.
• Crianza:12 meses en barrica nueva de roble francés
• Fecha de embotellado: junio 2021
• Número botellas producidas: 65.000

Elaboraciòn:

Vendimia manual seleccionada en cajas de 12 kilos y mesa de selección a la recepción en bodega. Vinificación bajo principios físicos por gravedad. Maceración pelicular en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica a 26-28ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y en barricas nuevas de roble francés. Crianza en barrica durante 14 meses con control de temperatura y humedad, a 14ºC y 75% respectivamente. Puesta en suspensión de las lías cada 15 días.

Características de la Añada:

Las abundantes precipitaciones del invierno y la primavera permitieron al viñedo acumular unas reservas hídricas óptimas para afrontar el caluroso y seco verano. La maduración de la uva se produjo en las mejores condiciones, sin lluvias y con amplio gradiente térmico entre el día y la noche, esto condujo a una vendimia de excelente calidad. Viña Magna 14 Meses 2018 queda definido por una marcada nariz frutal, en concreto frutas rojas maduras y un paso de boca largo, amplio y fresco sobre notas torrefactas y especiadas propias del roble francés.

FICHA DE CATA

Color:

Vino limpio y brillante, con intenso color rojo granate de capa alta y ribetes rubí, mezclados con matices violáceos, muestra de su juventud y potencial de guarda.

Nariz:

A copa parada presenta intensos aromas defruta roja madura (cereza, frambuesa, grosella) que ensamblan perfectamente con unos elegantes aromas de café, cacao y tofe cuando oxigenamos la copa, propios de su paso por barrica nueva. Sutiles notas especiadas, de vainilla y canela junto a un fondo mineral le hacen aún más complejo.

Boca:

Vino equilibrado y con volumen. Redondo, contaninos suaves y maduros. Estructurado en medio de boca y final del paladar. Persiste la fruta roja en la entrada en boca, para dar paso en retronasal a notas de aromas de la barrica,especias y tostados.

Maridaje:

Ideal para carnes rojas asadas (lechazo,cochinillo), carnes blancas a la brasa, y carnes de caza menor como liebre y conejo.

Consejos de cata:

Se recomienda descorchar 30 minutos antes deservirlo.

Temperatura de consumo:

Entre 16 y 18ºC

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