quesos protegidos por la D.O.P. Torta del Casar

• Expositor: DENOMINACIONES DE ORIGEN E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS DE EXTREMADURA (EXTREMADURA AVANTE SAP SLU)
• Marca: TORTA DEL CASAR
• Categoría: PASTA BLANDA

Quesos a base de leche cruda de oveja, cuajo vegetal natural procedente de la flor del cardo Cynara Cardunculus y sal. De pasta blanda a muy blanda de color blanco a marfil, textura cremosa y fundente al paladar, presenta aromas lácticos y vegetales, y sabor apenas salado y ligeramente amargo, característica esta debida al uso del cuajo vegetal.

Nuestros productos con Denominación de Origen:

• Han sido controlados en todas sus fases de producción
• Sus etiquetas garantizan la trazabilidad y calidad certificada.
• Contribuyen al desarrollo de pueblos vinculados desde generaciones a la producción agrícola artesanal.
• Fomentan formas de producción sostenibles compatibles con el medio ambiente, dando como resultado productos exquisitos y saludables.