El Pimentón de la Vera, es el producto obtenido de la molienda de frutos totalmente rojos.

• Expositor: DENOMINACIONES DE ORIGEN E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS DE EXTREMADURA (EXTREMADURA AVANTE SAP SLU)
• Marca: PIMENTÓN DE LA VERA
• Categoría: OTROS CONDIMENTOS

El Pimentón de la Vera es producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al que se somete a los pimientos. En cuanto a su coloración es rojo intenso con relativo brillo. Tiene una alto poder colorante, superior en las variedades del grupo de las Ocales  que en la variedad Bola. Tanto su sabor, aroma y color son altamente estables a lo largo del tiempo, debido principalmente, al lento proceso de secado al que los frutos son sometidos.   Según su sabor podemos establecer tres grupos de pimentones:  

·       Pimentón dulce: de sabor suave, totalmente dulce.

·       Pimentón ocal o agridulce:  suavemente picante al paladar.

·       Pimentón picante: pronunciado picor al paladar.  

Nuestros productos con Denominación de Origen:

• Han sido controlados en todas sus fases de producción
• Sus etiquetas garantizan la trazabilidad y calidad certificada.
• Contribuyen al desarrollo de pueblos vinculados desde generaciones a la producción agrícola artesanal.
• Fomentan formas de producción sostenibles compatibles con el medio ambiente, dando como resultado productos exquisitos y saludables.