Las anchoas Ortiz se pescan durante la costera de primavera en el mar cantábrico y siempre se elaboran en fresco para mantener todo su sabor.
Maduran en barriles con sal durante un período mínimo de 6 meses. Una vez maduras, se comercializan en salazón o en aceite de oliva, fileteadas a mano una a una.
Desde hace más de 130 años, nos dedicamos a la elaboración de conservas de pescado de alta calidad, cuidando siempre el origen del pescado, las artes de pesca y la frescura del pescado.
Para garantizar la mejor calidad, nuestras conservas de pescado se elaboran siguiendo procesos tradicionales muy estrictos que han creado la esencia y la filosofía de esta marca artesanal.
Nuestras especialidades son: El Bonito del Norte, pescado con caña uno a uno, las anchoas, las sardinas, el atún claro, el verdel, la caballa, los mejillones etc.