La Graja Piripi (negra triple malta)

• Expositor: CERVEZA ISLA VERDE
• Marca: La Graja Piripi
• Categoría: CERVEZAS ARTESANAS
• Organic Area
• Innovation Area

La Graja Piripi es una cerveza Tripel Dark Ale con gran cuerpo y una cabeza de espuma moderada. Sin lúpulo predominante, pero con notas fuertes de caramelo y chocolate, presenta un muy ligero dulzor y un exquisito final semi-seco. Para conseguir este resultado, se ha usado el triple de cantidad de cebada malteada, incluyendo cuatro tipos de malta tostada, con graduación del 8 % alc. Con un alto contenido en alcohol, no está filtrada ni pasteurizada y lleva una maduración de más de seis meses en botella. Se trata de la primera cerveza que incluyó el nombre de la graja, el animal emblemático de La Palma, con la que se quiere hacer referencia a la gente que vive en la Isla y que destaca por su espontaneidad, alegría y hospitalidad. La graja, en esta ocasión, se muestra con sus alas abiertas y hablando, como aquellos que se reúnen un viernes por la noche, tras una dura jornada de trabajo, para tomar una buena cerveza, hablar, bromear y disfrutar del momento. La Graja Piripi se puede tomar acompañada por carnes, estofados o similares, o, simplemente, para disfrutar sola. El consumidor, al igual que la graja que vuela libre por las alturas de la Isla, tiene la libertad para elegir cómo y cuándo tomarla.

Somos CERVEZAS ISLA VERDE, una fábrica que elabora cervezas artesanales con el agua y el sol de la isla de La Palma. Combinamos TRADICIÓN y TECNOLOGÍA, lo que nos permite contar con una potente sala de cocción a vapor, desde la que producimos una amplia gama de estilos de cervezas, a las que dedicamos un paciente proceso de elaboración que dura, como mínimo, seis semanas. Aunque nos encontramos en continua innovación y búsqueda de nuevos sabores y estilos, actualmente, la familia de cervezas Isla Verde está formada por diez variedades, entre las que se encuentran dos cervezas sin gluten, una cerveza negra de 8 grados, una IPA. una Coffee Stout, elaborada con café tostado en La Palma, así como La Graja Apasionada con maracuyá y pitaya. La apuesta por el consumo local forma parte de nuestra seña de identidad. Elaboramos, en la medida de lo posible, a partir de productos locales y empleamos botellas fabricadas exclusivamente en Canarias. Además, ofrecemos empleo local estable a una decena de personas. El mundo cada vez es más tecnológico, por ello desde hace un año trabajamos en el impulso de nuestra marca en internet, con la actualización del sitio web, la mejora de la presencia en redes sociales y la puesta en marcha de una tienda online. Una estrategia que ha venido a completar un proceso de renovación y rediseño de nuestra imagen corporativa. La tecnología ambiental también es muy importante para nosotros, por ello, la sala de cocción incluye un sistema de recuperación de calor, lo que supone un significante ahorro energético, y el bagazo, que es la malta usada, es utilizada por agricultores locales. Basamos la producción de cerveza artesana en un modelo sostenible con fuentes 100 % renovables, mediante placas fotovoltaicas, colectores solares y bio-diesel a base de aceites vegetales recogidos y reciclados en La Palma. Además, la energía de soporte está suministrada por una empresa energética que comercializa electricidad procedente de fuentes 100% renovables. Todos estos esfuerzos nos han llevado a ser la primera fábrica que elabora cerveza artesanal a partir de energías renovables. Nuestro compromiso con el medio ambiente y su conservación es firme, apostamos por el desarrollo de una actividad económica respetuosa y competitiva, que contribuya a la lucha contra el cambio climático.