Naccarii confitado, Baerii en aceite de oliva y Baerii en escabeche

• Expositor: CAVIAR PIRINEA
• Marca: PIRINEA
• Categoría: CONSERVAS DE PESCADO

En Caviar Pirinea somos piscicultores.

Desde el 2013, nos dedicamos a la cría de trucha arco iris de gran tamaño y esturión en un enclave privilegiado, como son los Pirineos.  

Esta ubicación, nos ofrece gran caudal de agua fría de extrema pureza, proveniente del deshielo. Criamos nuestros peces en ríos con gran altitud, como el Aragón, Gállego, Cinca y Segre, libres de contaminación y con un alto nivel de oxígeno en el agua. Esto hace que vivan sin estrés, en un entorno natural, disfrutando de agua continuamente renovada y limpia que sigue el curso natural del rio.  

Nos adaptamos a la biodiversidad y a las características de cada Valle, utilizando métodos de cría sostenible y respetuosos con el medio ambiente.  

Nuestras truchas disfrutan de un menú gourmet, compuesto de harinas de pescado y libres de transgénicos. Una alimentación 100% sostenible ya que no requiere de pescado procedente de la pesca extractiva. Todo esto, tiene como resultado un pescado de una calidad superior, totalmente seguro y un alimento completo a nivel nutricional.  

Derivados de estos dos pescados, elaboramos una amplia gama de productos gourmet de primera calidad, como la trucha Pirinea ahumada, el esturión ahumado en caliente, la hueva de trucha, esturión en conserva, paté de esturión con caviar y por supuesto, nuestro prestigioso caviar “Per Se”.