Portalegre Tinto DOC
Notas de Cata
Nariz compleja, fresca y profunda, con notas de pimienta negra, arándanos, piedra húmeda y chocolate negro. Boca con gran textura y elegante estructura, siempre acompañada de frescura y tensión. Las notas aromáticas de especias y frutas se intensifican durante el largo final.
Cómo servirse
Debe servirse a 17ºC - 18ºC. Ideal para acompañar ternera o cordero asado o guisado o carne de caza guisada.
Cepas
Alicante Bouschet | Trincadeira | Aragonez | Grand Noir | Castelão
Portalegre DOC Blanco
Nariz compleja con notas de arcilla y tiza. Notas afrutadas de albaricoque, pomelo y toques de especias y hierbas aromáticas. Gran volumen, estructura y frescura en boca, con un inicio de degustación amplio y un final tenso y largo, lo que le proporciona una gran aptitud gastronómica.
Puede servirse joven pero es mejor después de 3-4 años de guarda. Se sirve mejor frío (10ºC - 12ºC).Acompañamiento ideal para pescados asados, guisos de pescado, risottos de marisco y pescado, bacalao, pulpo, aves y cocina japonesa
Bical
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