14 meses en barrica de roble 75% francés y 25% americano. Viñedo propio de 20 años 100% tempranillo

• Expositor: CANTAMUDA (D.O. RIBERA DEL DUERO)
• Marca: CANTAMUDA PARCELA 64
• Categoría: DO Ribera del Duero

Elaboración: Vendimia manual, en cajas de 15 kg. Doble selección en viñedo y bodega. Maceración de 16 a 20 días. Fermentación controlada a 28º. C. Fermentación Maloláctica en barricas. Permanencia en botellero: 8 meses Color rojo cereza picota intenso, con ribete granate. Limpio y brillante. Nariz intensa y compleja, donde se ensamblan con acierto las frutas maduras como ciruelas y moras casi en compota, con aromas de madera como el café, toffe y especias como el clavo. También destaca un sutil aroma a regaliz, típico de la variedad Tempranillo. En boca gran estructura, carnoso, expresivo, suave y amplio. De paso, muy equilibrado. El tanino es maduro, sin aristas, lo que hace que sea envolvente y persistente, dejando un recuerdo muy agradable. Temperatura de servicio: 12 a 16° C.

 CANTAMUDA, BODEGA FAMILIAR.