Se caracteriza por ser un café dulce y afrutado. El café de proceso Honey contiene un gran dulzor con aroma de fruta madura y acidez balanceada con un retrogusto a chocolate con leche.
PROCESO
Honey process. Se recolectan las cerezas más maduras de los árboles y a la hora de despulpar los granos de café se deja el mucilago, la capa que rodea cada una de las semillas. Este secado aún con el mucilago recubriendo el grano, tiene un impacto directo sobre el dulzor de la taza, aportando un sabor único, caracterizado por un trasfondo dulce y afrutado y una acidez equilibrada.
Expertos cafeteros desde principios del S.XX y líderes en la hostelería del País Vasco y La Rioja gracias a nuestros productos de la más alta calidad unidos a un excelente servicio, una atención personalizada y la pasión por nuestro trabajo. Fruto de un proceso de expansión iniciado hace ya varios años, Cafés Baqué cuenta a día de hoy con delegaciones propias en Madrid, Málaga y Sevilla y una presencia cada vez más potente a nivel nacional.
La innovación en el proceso de elaboración, donde se selecciona, ensila y tuesta por origen, junto con el cariño, saber hacer y cercanía de una empresa familiar, son los ingredientes con los que contamos para ofrecer una experiencia cafetera única.
Como resultado, hemos sido galardonados con el Premio al Mejor Café de Especialidad 2021 por el Forum de Café, estamos presentes en 12 restaurantes con estrella Michelin y más de 5000 profesionales de la hostelería a los que ofrecemos las mejores soluciones para cada tipo de negocio confían en nosotros.