ZUAZO GASTON VENDIMIA SELECCIONADA TINTO D.O.Ca RIOJA

 •ELABORACION   Este vino proviene de las variedades Tempranillo (90%) y  Mazuelo (10%). Está elaborado siguiendo el método tradicional, utilizando uva despalillada, con temperatura controlada. Permanece en barricas de roble americano de 225 l. de capacidad durante 5 meses (proceso de “semicrianza”), dotándole así de aromas más complejos sin perder su carácter fresco y afrutado. •CATA   Color rojo rubí intenso, limpio y brillante   Vino que ensambla perfectamente los aromas frutales (frutos del bosque, arándanos) y varietales (regaliz) con un toque sutil de madera que contribuye a dotarle de una complejidad aromática muy sugestiva.   Muy estructurado en boca, con un ataque potente que se va suavizando hasta acabar en un persistente y delicado retrogusto. Por sus características, su gran cuerpo y su complejidad, aún evolucionará positivamente en la botella, deparándonos seguramente muy agradables sorpresas. •PARTICULARIDADES   Grado Alcohólico: 13,5% vol.   Temperatura de servicio: 16 – 18 ºC   Tipo de botella: borgoñesa, tradicional.   Capacidad: 750 ml   Maridaje: Recomendado sobre todo para carnes asadas, caza menor pescados de carne firme (rape, atún,...) en salsa y quesos

 Vino de excepcional calidad y de elaboración esmerada, realizada con la tecnología más avanzada pero con los ojos vueltos hacia la sabiduría popular de cientos de años. Esta es nuestra filosofía. Conseguirlo, nuestra ilusión que año tras año se va renovando. Y es que nuestra vida ha sido, es y será el vino. Usted encárguese de disfrutarlo.

Tecnología: Nuestros vinos se obtienen por despalillado y tras un tiempo en depósito, (donde se realiza la fermentación a temperatura controlada), se filtra y se selecciona por cualidades en nuestra sala de catas. De ahí pasará a ser embotellado o bien a la fase de crianza en barrica de roble. Una vez redondeado, nuestro vino podrá ser ya consumido. A partir de aquí, nuestros departamentos de marketing y ventas se ponen en funcionamiento. Todos nuestros vinos se obtienen de las 50 hectáreas propias que la familia posee en la zona de Oyón en Rioja y Peñafiel en Ribera del Duero. Viñas de diferentes edades donde sobre todo el Tempranillo es la variedad dominante. El rendimiento controlado de nuestras plantaciones a 4000 kg/ha nos permite mantener unos parámetros de calidad de la uva excepcionales.