ZUAZO GASTON RESERVA TINTO D.O.Ca RIOJA

 •ELABORACION   Este vino proviene de una selección de fincas de vides añejas, cuyas variedades son el 95%Tempranillo y un 5% graciano, elaborado, siguiendo un control estricto de maduración y eligiendo el momento óptimo de vendimia, según el método tradicional, con uva despalillada, a temperatura controlada y estudiando el tiempo de maceración, para conseguir así una adecuada extracción de compuestos polifenólicos, lo que  proporciona estabilidad y equilibrio a lo largo de su evolución. Posteriormente se somete a una estancia en barrica de roble francés de 225 l. de capacidad durante 20 meses, tras lo cual se embotella, para completar su proceso de crianza con un mínimo de 18 meses en el botellero y llegar a un complejo bouquet. •CATA   Color brillante rojo-rubí con matices teja.   Elegante crianza con el justo aroma a vainilla de acuerdo a su proceso de crianza en barrica y botellero, con aún recuerdos varietales, donde prevalecen los aromas  especiados y balsámicos.   Equilibrado y complejo bouquet, proporciona en boca una sensación sedosa de gusto suave y elegante, cuerpo carnoso de larga e intensa persistencia y particular retrogusto. •PARTICULARIDADES   Grado Alcohólico: 13.5% vol.   Temperatura de servicio: 16 – 18 ºC   Tipo de botella: borgoñesa, tradicional mateada.   Capacidad: 750 ml   Maridaje: Recomendado para asados, caza, carnes rojas y quesos duros.

 Vino de excepcional calidad y de elaboración esmerada, realizada con la tecnología más avanzada pero con los ojos vueltos hacia la sabiduría popular de cientos de años. Esta es nuestra filosofía. Conseguirlo, nuestra ilusión que año tras año se va renovando. Y es que nuestra vida ha sido, es y será el vino. Usted encárguese de disfrutarlo.

Tecnología: Nuestros vinos se obtienen por despalillado y tras un tiempo en depósito, (donde se realiza la fermentación a temperatura controlada), se filtra y se selecciona por cualidades en nuestra sala de catas. De ahí pasará a ser embotellado o bien a la fase de crianza en barrica de roble. Una vez redondeado, nuestro vino podrá ser ya consumido. A partir de aquí, nuestros departamentos de marketing y ventas se ponen en funcionamiento. Todos nuestros vinos se obtienen de las 50 hectáreas propias que la familia posee en la zona de Oyón en Rioja y Peñafiel en Ribera del Duero. Viñas de diferentes edades donde sobre todo el Tempranillo es la variedad dominante. El rendimiento controlado de nuestras plantaciones a 4000 kg/ha nos permite mantener unos parámetros de calidad de la uva excepcionales.