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ZUAZO GASTON CRIANZA TINTO D.O.Ca RIOJA

ELABORACION Este vino proviene de la variedad tempranillo. Fue elaborado siguiendo el método tradicional, utilizando uva despalillada, con temperatura controlada y una maceración prolongada, consiguiendo así una  adecuada extracción de compuestos polifenólicos. Posteriormente es sometido a una estancia en barricas de roble 50% americano y 50% francés de 225 l. de capacidad durante 12 meses, tras lo cual se embotella para completar su proceso de crianza, y llegar a las condiciones óptimas para su consumo, con un mínimo de 6 meses de botellero. CATA Color brillante, granate muy intenso con un ligero matiz teja en el borde. Aromas de crianza, balsámicos, vainilla, pero conservando recuerdos varietales de regaliz y Fruta del bosque. Complejo y elegante en boca. Equilibrado, sin aristas. Es un vino con cuerpo, carnoso y acaramelado. Posee un retrogusto intenso y larga persistencia. PARTICULARIDADES Grado Alcohólico: 13.5% vol. Temperatura de servicio: 16 – 18 ºC Tipo de botella: borgoñesa, tradicional mateada. Capacidad: 375 ml / 750 ml / 1500ml / 3000 ml Maridaje: Recomendado para carnes rojas, caza, guisos condimentados y quesos.

 Vino de excepcional calidad y de elaboración esmerada, realizada con la tecnología más avanzada pero con los ojos vueltos hacia la sabiduría popular de cientos de años. Esta es nuestra filosofía. Conseguirlo, nuestra ilusión que año tras año se va renovando. Y es que nuestra vida ha sido, es y será el vino. Usted encárguese de disfrutarlo.

Tecnología: Nuestros vinos se obtienen por despalillado y tras un tiempo en depósito, (donde se realiza la fermentación a temperatura controlada), se filtra y se selecciona por cualidades en nuestra sala de catas. De ahí pasará a ser embotellado o bien a la fase de crianza en barrica de roble. Una vez redondeado, nuestro vino podrá ser ya consumido. A partir de aquí, nuestros departamentos de marketing y ventas se ponen en funcionamiento. Todos nuestros vinos se obtienen de las 50 hectáreas propias que la familia posee en la zona de Oyón en Rioja y Peñafiel en Ribera del Duero. Viñas de diferentes edades donde sobre todo el Tempranillo es la variedad dominante. El rendimiento controlado de nuestras plantaciones a 4000 kg/ha nos permite mantener unos parámetros de calidad de la uva excepcionales.