TEÓFILO REYES RESERVA VINO TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO

 RESERVA COLECCIÓN PRIVADA EDICIÓN LIMITADA VIÑEDO • Fincas de 2 Has. en los municipios de Peñafiel y Pesquera, corazón de la D. O. Ribera del Duero. • Viña vieja con formación en Vaso. • Suelo: Arcilloso-calcáreo, muy calizo. • Altitud: en torno a los 820 metros sobre el nivel del mar. • Clima: Mediterráneo-Continental. ELABORACIÓN • Vendimia: Manual en cajas. • Vinificación: Integral en barrica de madera. • Trasiego de barrica nueva a envinada a los 12-14 meses. • Crianza: 28-32 meses en barrica bordelesa de roble francés nueva. • Grado alcohólico: 14º • Cata:                                A la vista es limpio, de color cereza granate.        En nariz, aromas a fruta madura, minerales, balsámicos, que aumentan en intensidad al mover la copa.        En boca posee buena estructura, con taninos redondeados. Aparecen torrefactos y tostados; cacao, especias (vainilla, clavo). • Temperatura de consumo: entre 14º y 16º   Recomendamos decantar.

 Vino de excepcional calidad y de elaboración esmerada, realizada con la tecnología más avanzada pero con los ojos vueltos hacia la sabiduría popular de cientos de años. Esta es nuestra filosofía. Conseguirlo, nuestra ilusión que año tras año se va renovando. Y es que nuestra vida ha sido, es y será el vino. Usted encárguese de disfrutarlo.

Tecnología: Nuestros vinos se obtienen por despalillado y tras un tiempo en depósito, (donde se realiza la fermentación a temperatura controlada), se filtra y se selecciona por cualidades en nuestra sala de catas. De ahí pasará a ser embotellado o bien a la fase de crianza en barrica de roble. Una vez redondeado, nuestro vino podrá ser ya consumido. A partir de aquí, nuestros departamentos de marketing y ventas se ponen en funcionamiento. Todos nuestros vinos se obtienen de las 50 hectáreas propias que la familia posee en la zona de Oyón en Rioja y Peñafiel en Ribera del Duero. Viñas de diferentes edades donde sobre todo el Tempranillo es la variedad dominante. El rendimiento controlado de nuestras plantaciones a 4000 kg/ha nos permite mantener unos parámetros de calidad de la uva excepcionales.