Elaborado solo con bonito del norte, capturado en costera y trabajado en fresco (nunca congelado). La campaña se produce en los meses de verano especialmente julio y agosto.
El bonito fresco llega a fábrica procedente de la lonja y se cuece directamente para garantizar su calidad. La ventresca supone tan solo el 5% del total del bonito.
Su envasado es totalmente manual. Se envasa con láminas finas de tal modo que aparte de ser jugoso da una buena apariencia en lata. Desde la elaboración hasta el envío del pedido siempre solemos dejar “macerar” el producto unas semanas para que gane en sabor.
Peso Neto: Lata 115 gr.
Somos una Bodega familiar donde promocionamos las variedades autóctonas valencianas (MERSEGUERA & GARNACHA) y elaboramos vinos con el sentido de nuestro lugar y origen, Estamos situados en el Alto Turia, a 600mts de altitud en un área natural catalogada "Reserva de la Biosfera Alto Turia" por la UNESCO y sin tener otra bodega en 30 kms alrededor. Unas condiciones privilegiadas que dotan al cultivo de las bondades del clima atlántico pero con una marcada influencia mediterránea. Contamos con la certificación IFS A +, el certificado europeo más reconocido sobre seguridad alimentaria, que da idea de nuestra preocupación por la profesionalidad y por el trabajo bien hecho. Vendimia Nocturna, 100% producción propia, viticultura tradicional y las últimas tecnologías en nuestras instalaciones.
Destilados Premium Handcrafted: Gin City Valencia (6 destilaciones), Gin City London (5 destilaciones),Ron Gran Añejo BOCA AND WATERFALL (Ron Agricola Dominicano), Whisky Escocés MILL ROOM, Patxarán Navarro TITO REY, Ron BÜCCAM SUMMUM Special Reserve.
Vegamar Gourmet, producimos los alimentos españoles de más calidad que pueda encontrar en el mercado: Ibericos, Quesos, Herencia de la Tierra (conservas vegetales), Herencia del Mar (conservas de pescado y marisco), Aceite de Oliva Virgen extra, Vinagre Balsamico,... y mucho más por descubrir..... para cubrir todas las necesidades del cliente y despertar los sentidos.