Berberechos procedente de rías gallegas, concretamente de la ría de Noia, que es la mejor en cuanto a calidad por el enclave donde está situada. Se recolecta siempre en temporada y cuando el berberecho ha obtenido un tamaño adecuado.
En el caso del berberecho, la campaña se establece en unas pocas semanas que van desde septiembre a octubre.
Envasado totalmente a mano, clasificando el tamaño y homogeneidad de las piezas. Esto confiere un color blanquecino en el cuerpo y un pico amarillento, síntoma de su frescura y procedencia.
La depuración y limpieza son totalmente artesanales y se hace con “doble limpieza” para garantizar que no tienen tierra.
Tanto la cocción como envasado son muy rápidos de tal modo que el producto esté fresco y conserve todas sus cualidades.
Al natural.
Peso Neto: Lata 113 gr.
Somos una Bodega familiar donde promocionamos las variedades autóctonas valencianas (MERSEGUERA & GARNACHA) y elaboramos vinos con el sentido de nuestro lugar y origen, Estamos situados en el Alto Turia, a 600mts de altitud en un área natural catalogada "Reserva de la Biosfera Alto Turia" por la UNESCO y sin tener otra bodega en 30 kms alrededor. Unas condiciones privilegiadas que dotan al cultivo de las bondades del clima atlántico pero con una marcada influencia mediterránea. Contamos con la certificación IFS A +, el certificado europeo más reconocido sobre seguridad alimentaria, que da idea de nuestra preocupación por la profesionalidad y por el trabajo bien hecho. Vendimia Nocturna, 100% producción propia, viticultura tradicional y las últimas tecnologías en nuestras instalaciones.
Destilados Premium Handcrafted: Gin City Valencia (6 destilaciones), Gin City London (5 destilaciones),Ron Gran Añejo BOCA AND WATERFALL (Ron Agricola Dominicano), Whisky Escocés MILL ROOM, Patxarán Navarro TITO REY, Ron BÜCCAM SUMMUM Special Reserve.
Vegamar Gourmet, producimos los alimentos españoles de más calidad que pueda encontrar en el mercado: Ibericos, Quesos, Herencia de la Tierra (conservas vegetales), Herencia del Mar (conservas de pescado y marisco), Aceite de Oliva Virgen extra, Vinagre Balsamico,... y mucho más por descubrir..... para cubrir todas las necesidades del cliente y despertar los sentidos.