Zona de Producción: Valencia.
Término municipal de Higueruelas a una altitud de 600 m. sobre el nivel del mar en las tierras del interior de Valencia.
Variedades: Olivos de las variedades Alfafareña, Serrana & Manzanilla.
Recolección: Manual. Segunda quincena de Octubre.
Color: Verde intenso.
Aroma: En nariz, presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba recién cortaday frutos secos verdes como la nuez, manzana verde, tomate kumato verde, higuera, alcachofa y piel de plátano.
Sabor: Dulce, fluido, sabor a almendras verdes, manzana y plátano verde, ligeramente amargo y picante, con ausencia de astringencia.
Maridaje: Por su clasificación, es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, postres, verduras frescas, salsas, pescados, queso fresco y requesón.
Premios:
2nd Olive Oil from Valencia Region 2019 - Utiel Competition - Valencia.
The National Wine Guide SEVI 2018: 94 points.
1st olive oil from Valencia region 2018 - Utiel Competition-Valencia.
Flos Olei 2016 Guide.
The National Wine Guide SEVI 2016: 94 points.
Somos una Bodega familiar donde promocionamos las variedades autóctonas valencianas (MERSEGUERA & GARNACHA) y elaboramos vinos con el sentido de nuestro lugar y origen, Estamos situados en el Alto Turia, a 600mts de altitud en un área natural catalogada "Reserva de la Biosfera Alto Turia" por la UNESCO y sin tener otra bodega en 30 kms alrededor. Unas condiciones privilegiadas que dotan al cultivo de las bondades del clima atlántico pero con una marcada influencia mediterránea. Contamos con la certificación IFS A +, el certificado europeo más reconocido sobre seguridad alimentaria, que da idea de nuestra preocupación por la profesionalidad y por el trabajo bien hecho. Vendimia Nocturna, 100% producción propia, viticultura tradicional y las últimas tecnologías en nuestras instalaciones.
Destilados Premium Handcrafted: Gin City Valencia (6 destilaciones), Gin City London (5 destilaciones),Ron Gran Añejo BOCA AND WATERFALL (Ron Agricola Dominicano), Whisky Escocés MILL ROOM, Patxarán Navarro TITO REY, Ron BÜCCAM SUMMUM Special Reserve.
Vegamar Gourmet, producimos los alimentos españoles de más calidad que pueda encontrar en el mercado: Ibericos, Quesos, Herencia de la Tierra (conservas vegetales), Herencia del Mar (conservas de pescado y marisco), Aceite de Oliva Virgen extra, Vinagre Balsamico,... y mucho más por descubrir..... para cubrir todas las necesidades del cliente y despertar los sentidos.