Vino tinto elaborado con Monastrell 100% y con 12 meses de crianza en barrica

• Expositor: BODEGAS SILVANO GARCÍA
• Marca: Viñahonda Crianza
• Categoría: DO Jumilla

Las uvas que utilizamos para la elaboración de Etiqueta Negra son 100% de Monastrell. Estas uvas se seleccionan en campo y llegan a bodega es perfectas condiciones, ya que la vendimia se realiza en cajas de 15kg. En cuanto a la elaboración, realizamos una maceración prolongada de los hollejos con el mosto, durante aproximadamente 16 días controlando la temperatura entre los 22 y 24ºC. Una vez terminada la fermentación alcohólica, realizamos la fermentación maloláctica y en los meses fríos pasa a barricas de roble francés y americano para que realice la crianza durante 9 meses. Obtenemos un vino de color muy intenso, en el que predominan los tonos cereza. En nariz encontramos fruta roja madura, como las fresas y ciruelas, aromas a vainilla y torrefactos de sus nueve meses de paso por barrica. En boca posee un tanino suave, aterciopelado, con una buena acidez y muy frutal. En definitiva, lo que encontramos en este vino es el equilibrio entre la fruta y la madera. Ideal para acompañar arroces, marida a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.

Desde su fundación en el año 1925,  la perseverancia y la constancia, han sido las claves de la evolución de Bodegas Silvano García.

Actualmente la tercera generación es la que se encarga de continuar con la consolidación de la Bodega.En Bodegas Silvano García se ha conjugado la tradición y la innovación para dar vida a un grupo de vinos, que son fruto de nuestro clima y de nuestra tierra. Pero también de una vinificación y crianza muy cuidadas, de forma que nuestros consumidores disfruten de ellos en su máxima expresión.

En Bodegas Silvano García se realiza un exhaustivo control desde la viña hasta el momento del embotellado, siguiendo el ciclo de maduración según la parcela y la variedad de la uva para decidir el momento óptimo de vendimia en función del vino que se vaya a elaborar.

Nuestra misión es ofrecerle con cada vino una EXPERIENCIA ÚNICA para sus sentidos.