Vino Tinto ecológico de Tempranillo, Merlot y Cab. Sauvignon con 3 meses de crianza en roble

• Expositor: BODEGAS RODRIGUEZ Y SANZO
• Marca: Despiadado 2021
• Categoría: VINO TINTO GENÉRICO Y OTROS TINTOS
• Organic Area

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA – VINO ECOLÓGICO - 70% Syrah - 20% Merlot- 10% Tempranillo

Nacido en la meseta castellana, en su parte manchega, comunicada en la que se haya el viñedo más grande del mundo. En su alumbramiento participan los cuatro hermanos Calleja, todos ellos enólogos, todos ellos aportando sus extensos conocimientos. Por un lado Ángel  Calleja quien lleva 45 años en la Cooperativa de Rueda;  por otro lado Juan Antonio Calleja desde La Mancha donde lleva 40 años en la Cooperativa de Corral de Almaguer,  y por ultimo pero no menos importante , Eulogio Calleja también con más de 40 años de experiencia en todo el mapa vitivinícola español, y actualmente propietario de la bodega Eulogio & Javier Wines con Javier Rodríguez, quien a su vez dirige Bodega  Rodríguez y Sanzo, que ostenta el título de Mejor Bodega de España, concedido en el 2014.

ELABORACION Y VIÑEDOS: “Despiadado” es un vino nacido en la altitud de la Meseta, con pretensiones “atlánticas” procedentes de los montes de El Molar, donde el clima es dramático, y la cultura de sus pueblos desborda alegría, ganas de disfrutar, y a la vez dinamismo y coraje provocados por la dureza del clima. Es un vino “democrático”, diseñado para gustar a todos, y a la vez internacional, ya que en su composición participa una variedad mediterránea como el Shiraz, acompañada de otra atlántica como el Merlot, y sazonadas de la continental Tempranillo; Todo el conjunto es acariciado por un paso en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de tres meses que complementan su orgulloso carácter.

CATA: Intenso color cereza picota, con ribetes rojo pasión, aromas a fruta roja, especias y matices de mora. En boca se presenta con cuerpo medio, largo, sedoso y masivo en fruta, dejando que la madera aparezca discretamente en el retrogusto.

MARIDAJE: Un vino ideal para terraza  tomándolo fresquito. Marida con  pastas,  arroces y muy buen compañero de  guisos y barbacoas.

Bodegas Rodríguez y Sanzo es una Bodega con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El nombre viene de los apellidos de sus dos artífices y fundadores en 2003, Javier y María que no solo son socios sino también marido y mujer.

Las figuras que están al frente de este proyecto son, el enólogo Javier Rodríguez como responsable técnico de Rodríguez Sanzo y María Sanzo como responsable administrativa. Ambos se sirven también de un equipo cualificado para conseguir el máximo objetivo de sus vinos: obtener la máxima expresión de cada viñedo.

Bodegas Rodríguez y Sanzo elaboran vinos en las denominaciones de origen de Rioja, Toro, Bierzo, Rueda, Rías Baixas, Ribera del Duero, Priorat, y dentro de la apelación Vinos de la Tierra de Castilla y León. En las tres primeras D.O. elabora además su gama de vinos de terroir.

El trabajo en las viñas está basado en los métodos de la agricultura sostenible. Por ello gran parte de sus viñedos son ecológicos, y se trabajan cada vez más en el marco de la viticultura biodinámica. Esa actitud ecológica también se aplica en bodega, obteniendo con ello unos vinos de carácter natural.

Respecto a su infraestructura operativa, el grupo cuenta con la propiedad de unas 20 hectáreas de viñedos viejos. El resto los arrenda a viticultores de confianza, hasta llegar a controlar aproximadamente 130 hectáreas de viñedo. Además, una vez elaborados, la empresa agrupa todos sus vinos en un almacén central situado en Medina del Campo, Valladolid, desde donde se sirven a los más de 25 países es con los que trabajan fuera a parte del mercado nacional.

En el año 2014, Bodegas Rodríguez y Sanzo fue reconocida como Mejor Bodega de España por la revista especializada Vivir el vino, y también 2014 fue incluida en el ranking de las 100 bodegas más premiadas del mundo que elabora la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.