VIÑEDO: Tempranillo, edad 25-55 años, altitud 625-750 m. Suelos arenosos con gravas y subsuelos calizos Hace unos años este viñedo se vio afectado por la yesca, un mal que ataca al viñedo y debilita las cepas hasta reducirlas al mínimo. Sin embargo, apostamos por la innovación y la investigación, y de la mano de la cultura vitivinícola que ya se conocía, se desarrollaron diversos sistemas para fortalecer estas cepas y crear un vin singular.
ELABORACIÓN: Javier Rodríguez consiguió crear un vino de lo imposible. Un vino casi heroico, que nace de unas cepas supervivientes y fuertes, un vino singular de la D.O Toro. Elaborado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas frutales y frescura en boca. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
CATA: Vino de estilo armonioso, aromático, de cuerpo medio y elegante, perfecto para el gran público.
Bodegas Rodríguez y Sanzo es una Bodega con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El nombre viene de los apellidos de sus dos artífices y fundadores en 2003, Javier y María que no solo son socios sino también marido y mujer.
Las figuras que están al frente de este proyecto son, el enólogo Javier Rodríguez como responsable técnico de Rodríguez Sanzo y María Sanzo como responsable administrativa. Ambos se sirven también de un equipo cualificado para conseguir el máximo objetivo de sus vinos: obtener la máxima expresión de cada viñedo.
Bodegas Rodríguez y Sanzo elaboran vinos en las denominaciones de origen de Rioja, Toro, Bierzo, Rueda, Rías Baixas, Ribera del Duero, Priorat, y dentro de la apelación Vinos de la Tierra de Castilla y León. En las tres primeras D.O. elabora además su gama de vinos de terroir.
El trabajo en las viñas está basado en los métodos de la agricultura sostenible. Por ello gran parte de sus viñedos son ecológicos, y se trabajan cada vez más en el marco de la viticultura biodinámica. Esa actitud ecológica también se aplica en bodega, obteniendo con ello unos vinos de carácter natural.
Respecto a su infraestructura operativa, el grupo cuenta con la propiedad de unas 20 hectáreas de viñedos viejos. El resto los arrenda a viticultores de confianza, hasta llegar a controlar aproximadamente 130 hectáreas de viñedo. Además, una vez elaborados, la empresa agrupa todos sus vinos en un almacén central situado en Medina del Campo, Valladolid, desde donde se sirven a los más de 25 países es con los que trabajan fuera a parte del mercado nacional.
En el año 2014, Bodegas Rodríguez y Sanzo fue reconocida como Mejor Bodega de España por la revista especializada Vivir el vino, y también 2014 fue incluida en el ranking de las 100 bodegas más premiadas del mundo que elabora la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.