VIÑEDO: El 80% del viñedo se encuentra situado en Medina del Campo y está trabajado bajo las premisas de la viticultura sostenible. . Suelos franco arenosos salpicados por cantos graníticos y subsuelos arcillosos. Los pinares por los que se encuentra rodeado confieren al viñedo un carácter único y una biodiversidad exclusiva. Clima continental, altitud de 740 m. En Rueda se encuentra el 20% del viñedo restante. Suelos arenosos cubiertos de cantos rodados, Suave Pendiente con una leve inclinación más arenosa en su parte más baja. Uva procedente de suelos franco arenosos. Clima continental y altitud de 820 m. La libélula en la etiqueta representa la potencia y elegancia, atributos principales de este verdejo.
ELABORACIÓN: Criomaceración de la uva a 8 ºC durante 10-14 horas. 2/3 de la uva es fermentado en depósito y 1/3 en barricas nuevas de roble francés de 300 y 500 litros. Ensamblamos ambos vinos en diciembre y lo dejamos trabajando con sus lías durante tres meses más.
Alc: 13% vol. Total Acidity: 5,8 g/ l. Rest Sugar: 2,8 g.
CATA: Amarillo paja pálido con tonalidades verdosas. Aromas a fruta tropical con notas anisadas, flores de bosque y recuerdos balsámicos. Carnoso, largo y amplio con un exquisito equilibrio en el paladar medio. Cuerpo medio-alto. Largo y persistente.
Bodegas Rodríguez y Sanzo es una Bodega con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El nombre viene de los apellidos de sus dos artífices y fundadores en 2003, Javier y María que no solo son socios sino también marido y mujer.
Las figuras que están al frente de este proyecto son, el enólogo Javier Rodríguez como responsable técnico de Rodríguez Sanzo y María Sanzo como responsable administrativa. Ambos se sirven también de un equipo cualificado para conseguir el máximo objetivo de sus vinos: obtener la máxima expresión de cada viñedo.
Bodegas Rodríguez y Sanzo elaboran vinos en las denominaciones de origen de Rioja, Toro, Bierzo, Rueda, Rías Baixas, Ribera del Duero, Priorat, y dentro de la apelación Vinos de la Tierra de Castilla y León. En las tres primeras D.O. elabora además su gama de vinos de terroir.
El trabajo en las viñas está basado en los métodos de la agricultura sostenible. Por ello gran parte de sus viñedos son ecológicos, y se trabajan cada vez más en el marco de la viticultura biodinámica. Esa actitud ecológica también se aplica en bodega, obteniendo con ello unos vinos de carácter natural.
Respecto a su infraestructura operativa, el grupo cuenta con la propiedad de unas 20 hectáreas de viñedos viejos. El resto los arrenda a viticultores de confianza, hasta llegar a controlar aproximadamente 130 hectáreas de viñedo. Además, una vez elaborados, la empresa agrupa todos sus vinos en un almacén central situado en Medina del Campo, Valladolid, desde donde se sirven a los más de 25 países es con los que trabajan fuera a parte del mercado nacional.
En el año 2014, Bodegas Rodríguez y Sanzo fue reconocida como Mejor Bodega de España por la revista especializada Vivir el vino, y también 2014 fue incluida en el ranking de las 100 bodegas más premiadas del mundo que elabora la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.