Sorprende la aromaticidad y frescura de los tonos de color azul (violeta) sobre los de fruta roja (cereza picota). El roble bien integrado añade complejidad con notas tostadas tipo brioche o caramelo y ahumadas como el cacao, toffe, café.
Destaca el extraordinario equilibrio entre sus componentes sin aristas. Buena acidez que aporta frescor. Aparece la fruta fresca en el centro de boca, posteriormente van aflorando tonos suaves a ahumados, torrefactos, cacao y matices a regaliz negro. Taninos bien integrados y postgusto largo.
La andadura de nuestras Bodegas Raíz de Guzmán comienza en el año 1998 en la localidad burgalesa de Roa de Duero convencidos de que podíamos crear unos de los mejores vinos de la Ribera del Duero. Vinos de una excelente calidad capaces de acompañar al prestigioso queso Páramo de Guzmán, de elaboración propia desde 1985. Desde nuestro nacimiento, en Raíz de Guzmán siempre nos hemos caracterizado por mostrar un marcado respeto por los orígenes, como expresa nuestro nombre. Orígenes tanto de la cepa como de los conocimientos y la experiencia, traducidos en las personas que componen nuestra familia.
En Bodegas Raíz de Guzmán elaboramos vinos procedentes de cepas situadas en diferentes viñedos de la D.O. Ribera del Duero, caracterizadas por un terroir de excelentes propiedades, tierra débil con abundante cascajo y una elevada altitud que oscila entre los 750 y los 1.090 metros. Nuestros viñedos tienen una extensión de 25 hectáreas. Además, contamos con el apoyo de algunos viticultores de la zona que colaboran con nosotros en el proceso de elaboración del vino, gracias a sus añosas y selectas cepas.