DO Rueda, Vino Rosado Garnacha 100% sobre lías

• Expositor: BODEGAS PITA
• Marca: Pita Rosado
• Categoría: DO Rueda
• Organic Area

Solo los años que la climatología nos lo permite elaboramos este rosado de prensa con uva garnacha. Su maceración es corta y ligera emulando los clásicos Provence . La fermentación  se realiza en depósitos de acero inoxidable donde le sigue una crianza de 4 meses sobre lías.

Color rosa pálido con reflejos salmón, limpio y brillante. En nariz grosellas y confitura de fresa. Su entrada es delicada y elegante en boca acompañada de una acidez que da frescura al trago. Un rosado de Garnacha muy particular para esta región

Existe en Rubí de Bracamonte, Valladolid, uno de los pocos lugares del mundo en el que vuelan las avutardas, los pájaros más pesados capaces de hacerlo. Un pago protegido del que estas aves han hecho su hogar y al que están profundamente ligadas. En este pago se encuentra una finca: La Cantera, de 56 hectáreas, propiedad de la familia Pita que, igualmente unida a esta tierra, elabora su vino de forma tradicional. A partir de esta vinculación familiar al terreno, en 2010 el enólogo Emilio Pita comienza a aplicar sus conocimientos adquiridos en Burdeos, California y Nueva Zelanda. Desde el comienzo, y en consonancia con la naturaleza de este pago protegido, se decide a elaborar todos los vinos de la bodega orgánicos y con certificación ecológica. Aporta así una nueva visión basada en la calidad que expresa al máximo el carácter del terreno al que están intrínsecamente unidos. Y sin embargo el origen último de la tradición vitivinícola familiar Pita procede de otra pequeña finca de 8 hectáreas que da nombre a su único vino tinto, uno de los pocos de la D. O. Rueda: La Bonera