DO Rueda, Tempranillo 100% Tinto Crianza

• Expositor: BODEGAS PITA
• Marca: Pita Finca La Bonera Tempranillo 100%
• Categoría: DO Rueda
• Organic Area

Vendimia íntegramente manual y seleccionada para recoger solo lo mejor de nuestro viñedo. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Un Battonage de los lotes varias veces al año ayuda a una estabilidad natural del vino.

De color rojo picota con tonos violetas, limpio y brillante. En nariz, en un primer momento aparecen las frutas rojas, posteriormente son los aromas de hoja de té y chocolate los que acompañan y armonizan a estas. En boca sedoso y fresco. Un vino de estructura delicada para los amantes de los vinos tintos elegantes.

Existe en Rubí de Bracamonte, Valladolid, uno de los pocos lugares del mundo en el que vuelan las avutardas, los pájaros más pesados capaces de hacerlo. Un pago protegido del que estas aves han hecho su hogar y al que están profundamente ligadas. En este pago se encuentra una finca: La Cantera, de 56 hectáreas, propiedad de la familia Pita que, igualmente unida a esta tierra, elabora su vino de forma tradicional. A partir de esta vinculación familiar al terreno, en 2010 el enólogo Emilio Pita comienza a aplicar sus conocimientos adquiridos en Burdeos, California y Nueva Zelanda. Desde el comienzo, y en consonancia con la naturaleza de este pago protegido, se decide a elaborar todos los vinos de la bodega orgánicos y con certificación ecológica. Aporta así una nueva visión basada en la calidad que expresa al máximo el carácter del terreno al que están intrínsecamente unidos. Y sin embargo el origen último de la tradición vitivinícola familiar Pita procede de otra pequeña finca de 8 hectáreas que da nombre a su único vino tinto, uno de los pocos de la D. O. Rueda: La Bonera