Pincerna Sumiller es una de las grandes apuestas de la bodega para conseguir un vino que exprese la Prieto Picudo y todo su potencial.
Para ello se concentran hollejos, extrayendo el máximo de aromas y estructura.
Para su envejecimiento se han seleccionado cuidadosamente dos tipos de madera diferentes, que aportan una mayor complejidad. El envejecimiento es entre 7 y 9 meses, dependiendo de la juventud de las barricas, y se redondea en botella antes de salir al mercado.
Pincerna Wines es el proyecto más personal de Alfonso Bazaga y Gabriel García, al que se ha unido la familia Espinosa y el prestigioso enólogo Andrés Martín Carbonero.
10 años de intensa búsqueda en un lugar muy particular situado en la parte sur de la Provincia de León, dentro de Castilla y León. Una pequeña porción de tierra que ha visto como dos únicas y desconocidas variedades han sido cultivadas durante siglos. No hay otro lugar en el mundo, incluso en España, donde estas dos variedades se pueden encontrar en producciones significativas. Son únicas, escasas y tienen un enorme potencial. Hablamos de las variedades Prieto Picudo y Albarín.
La bodega está ubicada en el histórico pueblo de Grajal de Campos, y sus vinos están amparados bajo la Denominación de Origen León. A día de hoy, se produce un blanco 100% Albarín, un rosado 100% Prieto Picudo y dos tintos 100% Prieto Picudo, uno "joven" con un ligero pase por barrica y Pincerna Sumiller, con 7 meses de envejecimiento.
En cada vino intentamos transmitir la personalidad de las variedades y la fuerza del terruño, pero siempre buscando aportar nuestro mejor saber hacer de un modo innovador y atrevido. Nuestra misión es producir grandes y originales vinos que sean de fácil disfrute para el consumidor.