FICHA TÉCNICA
Composición varietal: 100% Tinta del País
Edad del viñedo: 80 años
Tipo de viña: Viña vieja en vaso
Localización del viñedo: Pedrosa de Duero (Burgos)
Nombre de viña: Pago de MachínAltura: 840 mSuelo: Franco calcáreo con fondo de arcillaVendimia: A mano, en cajas de fruta y posterior mesa deselección.Elaboración: Tradicional con despalillado a mano,fermentación abierta con uvas enteras sin estrujar.Maceración suave, sin sobre extracción. Pisado tradicional.Barricas: NuevasCrianza en barrica: 15 meses en dos barricas roblefrancés. Una barrica de 500 litros, y la otra de 228 litros.Crianza en botella: 24 meses.Producción: 925 botellas.Notas de Cata: Color rojo profundo. Nariz compleja yelegante que va cambiando una vez abierta la botella,desplegando un amplio abanico de tostados, unidos a una frutasorprendente. En la boca es fresco y sedoso, destacandosobre todo su armonía, con taninos dulces y redondos. Grancapacidad para envejecer en botella.Composición Varietal: 100% Tinta del País.
Edad del viñedo: 40 años
Altura: 810 m
Origen: Pago de Durón.
Suelo: Arcilloso-calcáreo
Vendimia: A mano en cajas de fruta y posterior mesa de selección.
Elaboración: Fermentación a 30 º C, y fermentación maloláctica en barrica.
Edad de las Barricas: Nuevas
Crianza en barricas: 15 meses en barricas de roble.
Producción: 2.800 botellas
Notas de cata: Profundo e intenso color rojo cereza de capa alta. En nariz resulta muy atractivo. Limpias e intensas notas de fruta madura y compota, perfectamente ensambladas con tostados intensos. En boca resulta explosivo, pero a la vez elegante y delicado, fruto de la madurez y redondez de sus taninos. Goloso y amable. Un vino para no olvidar.
Situada en Roa, corazón de la Ribera del Duero, la bodega cuenta con viñedos propios y con medios técnicos de última generación que aseguran una perfecta elaboración y un cuidado de los vinos hasta el último detalle.
Un marco incomparable, entre viñedos, es el lugar donde nuestra bodega familiar está situada. La disposición disgregada de las edificaciones confiere al lugar un encanto especial, trasladando al entorno una belleza singular.
La filosofía de la bodega se centra en crear vinos de calidad, basados en la selección de nuestras propias uvas y buscando siempre la elegancia y el equilibrio. En definitiva, vinos para disfrutar.