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LA OBEJITA VERDE 100% VERDEJO D.O UTIEL REQUENA

ELABORACIÓN Tras un riguroso control del viñedo, el enólogo y técnico de Ladrón de Lunas determina la maduración óptima de la vendimia. Ésta se realiza a primeras horas de la mañana para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar el máximo de los matices aromáticos. En la bodega recepcionamos la uva y hacemos un ligero prensado para desfangar a continuación de manera estática ayudado tan sólo de frío, trasegamos el mosto limpio y fermentamos a temperatura controlada. Una vez acabada la fermentación, lo conservamos con su lía fina, aportando mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su alta calidad.

NOTA DE CATA

Aspecto: Color amarillo pajizo, limpio y brillante con destellos verdosos.

Aroma: En nariz buena potencia de frutos tropicales con suavidad de aromas vegetales.

Sabor: En boca posee buena acidez y larga persistencia en el tiempo con un final amargo típico de la variedad. Un vino redondo. Combina bien con platos a base de lima como tacos de pollo o pescado.

También combina bien con quesos de oveja y verduras “difíciles de combinar” como alcachofas y espárragos. Temperatura ideal de servicio 8 - 10º C.


Ladrón de Lunas surge de una tradición familiar en el noble arte de elaborar vino, siendo su enólogo la sexta generación de amantes de este oficio. Esta bodega está presente en las denominaciones de origen Valencia, Utiel-Requena y en la denominación Cava. De los viñedos centenarios de la bodega Ladrón de Lunas, bañados por la cálida luz del sol y mecidos por la suave brisa del Mediterráneo arraigados en el terroir calcáreo propios de Requena, surge el fuerte carácter de los vinos “Bisila” y “Ladrón de Lunas” Son curiosas las historias de las marcas ya que a la marca “Bisila” corresponde una persona única de raíces guineanas y valencianas con una mirada distinta del mundo siendo la madrina de la nueva colección de vinos, además, bebiendo los vinos de bisila , ayudaremos a la fundación BBALP con la alfabetización y la construcción de bibliotecas modernas en países africanos.En cuanto al nombre de Ladrón de Lunas, nos hemos de remontar a 1830 cuando “ Nicolas”, hijo de un terrateniente que contaba con numerosas tierras, decidió excavar bajo tierra y en secreto su propia bodega, precursor de las técnicas francesas y sin el apoyo de su familia, nicolas elaboraba vino siguiendo las técnicas de recogida, poda y vendimia nocturna de los campos en las noches sin luna. Una historia llena de amor por el cultivo de la viña y por una joven viuda por la que se jugó la vida. Una preciosa historia que podemos leer en: http://ladrondelunas.com/nicolas.php. Podremos encontrar variedades locales como la bobal, de la que la bodega Ladrón de Lunas es firme defensora, y adalid. Así como clásicos como la tempranillo y la cabernet sauvignon, en su gama extensa de vinos,sauvignon que aporta frescor y fruta a sus blancos como la tan conocida macabeo y chardonnay para la elaboración de sus vinos espumosos. Un lujo al alcance de todos, ya que esta bodega elabora con gran cariño y pasión sus vinos , y eso se nota en las cualidades organolépticas que poseen sus vinos.