Elaborado con uva blanca viura y malvasía.
Elaboración tradicional: uva directa a la prensa para que el color de la uva no se aprecie en el vino. La uva blanca en realidad no es blanca, tiene tonos verdosos, y en el vino blanco se procura que no aparezcan.
Tras el prensado, el mosto se conduce a depósito isotermo donde, con temperatura controlada, se realiza la fermentación alcohólica. Tras ello, se clarifica y filtra el vino.
Tiene un color amarillo pálido con tonalidad verdosa.
Aroma de frutas tropicales como piña o plátano y también típicas de la región, como manzana y pera. Con un fondo de flores blancas de primavera.
El paso por boca es suave y fresco, con final largo que culmina en una retronasal afrutada. Un vino muy elegante.