Humboldt Vino de licor tinto.

• Expositor: BODEGAS INSULARES TENERIFE, S.A.
• Marca: HUMBOLDT
• Categoría: DO Tacoronte-Acentejo

             Es un vino de licor dulce. Cuando la fermentación alcanza los 8 grados naturales se le añade el aguardiente vínico. El tiempo de fermentación es de 15 días y la temperatura de fermentación de 25 a 28ºC.   Variedad de uva Listán Negro   Envejecimiento en barrica de roble americano.   Grado alcohólico 18% vol.   Azucares Reductores 104g/l   Nota de cata Vino tinto de capa alta. Predomina el color rojo con matices teja (atejado). En nariz es de intensidad alta, fruta sobre madura, orejones, higos secos , así como maderas nobles y tabaco, atisbos de café y cacao. En boca es intenso, untuoso de sabores, amplio y con matices de fruta en compota y dulzor(frutas en aguardiente). Equilibrio de sus taninos y del alcohol. Personal, singular y elegante   Maridaje Quesos azules, quesos curados… fuertes, chocolate… Temperatura de Servicio: 10ºC.

Gestiona dos bodegas una ubicada en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo  y otra en la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora. 

Una de las bodegas más grandes de Canarias con cientos de viticultores unidos a este proyecto.