Vino Dulce Infante D´Ximénez

• Expositor: BODEGAS INFANTE
• Marca: Infante D´Ximénez
• Categoría: OTROS LICORES

Nuestro Infante D´Ximenez se obtiene a partir de una base de la uva Pedro Ximenez, que se somete al proceso tradicional del «soleo», hasta lograr una intensa pasificación del fruto allá en la meseta de nuestra Andalucía. Tras el prensado se obtienen unos mostos que presentan una extraordinaria concentración de azúcares, seguidamente fermentan y posteriormente pasa a nuestros bocoys de roble americanos donde se mezcla con nuestras soleras siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras hasta conseguir su peculiar personalidad.

Hablar de Bodegas Infante es hablar del Brandy por excelencia, brandy que destaca por su bouquet típico del Condado con un aroma inconfundible que se hace continuador de una secular tradición vinícola. De colores oscuros por el añadido de vino-color, abocados por el Pedro Ximénez y las mistelas envejecidas que inundan de suavidad al paladar con aromas intensos a madera vieja de roble y castaño proporcionados por el paso del tiempo en nuestras botas centenarias y por los vinos olorosos muy viejos añadidos en el momento del coupage. Igualmente son destacables su vermut, elaborado con vinos dulces legendarios, así como su licor de brandy, vino naranja, ponche, Pedro Ximénez y la nueva línea de espirituosos y vinos de autor bajo la marca de Bodegas MAM.