COLOMA GARNACHA TINTORERA SELECCION 2018
Variedad: Garnacha Tintorera
Apelación: Vino de la Tierra de Extremadura. Subzona Ribera Baja del Guadiana. Finca el Carrascal.
Elaboración: Vendimia manual a principios de septiembre. Vinificación controlada en tinto a 25- 28ºC. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés y posterior guarda en botella.
Notas de Cata: Color rojo cereza oscuro con tonos violetas en los bordes. Exhibe aromas frutales de frambuesa, cereza sobre un fondo que recuerda más a la madera de palo santo. En boca combina por un lado un paladar afrutado de taninos suaves y aterciopelados con la elegancia y redondez que le aporta el roble.
Gastronomía: Quesos, embutidos, todo tipo de carnes, asados y parrilladas.
Peculiaridad: Sorprende la elegancia en boca de unos taninos de difícil doma que han sido pulidos con cuidado y esmero.
Coloma viñedos y bodegas es una empresa de carácter familiar, donde se aúnan los esfuerzos de padres e hijos. Nuestro equipo humano trabaja para mantener viva la filosofía y el cariño que esta vocación exige.
Amelia Coloma es la enóloga y viticultora. Elegida como una de las mejores 40 enólogas de Europa (5 mejores de España) por la publicación suizo-alemana: AT-Verlag Weinfrauen, die beste Winzerinnen Europas und ihre Weine.
En la actualidad nuestro Viñedo se compone de 10 variedades de uvas diferentes, especialmente elegidas por sus maduraciones escalonadas, y diversa orientación y suelo; buscando el equilibrio y sosiego del que disfruta su trabajo, vendimia hecha con calma y dedicación, Amelia busca ese cenit de maduración natural y completa para llevar cada variedad a su máxima expresión …. con aporte de colores, texturas y polifenoles ideales para el envejecimiento. En 50 hectáreas de viñedo propio cultivamos diferentes variedades de uva (garnacha tintorera, graciano, pinot noir, alarije entre otras) con ciclos madurativos desde muy tempranos a muy tardíos. Esto nos da gran flexibilidad a la hora de vendimiar y así poder madurar correctamente cada variedad. De esta forma nuestros vinos destacan por la uva, la variedad y el terroir.
Especializados en vinos de alta calidad, ofrecemos a nuestros clientes un amplio elenco de variedades y el servicio exclusivo de una empresa 100% familiar.