Vino rosado

• Expositor: BODEGAS CASAJÚS
• Marca: Casajús Splendore
• Categoría: DO Ribera del Duero

SPLENDORE es un vino de Bodegas J.A. Calvo Casajús. Al frente de las mismas está José Alberto Calvo Casajús, viticultor de gran tradición familiar del municipio de Quintana del Pidio, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Duero.
SPLENDORE ha sido elaborado con uvas de los majuelos de Quintana del Pidio, de producción controlada de aproximadamente 2.5 kg de uvas por cepa, y es 80% de la variedad autóctona Tinta del País (Tempranillo) y 15 % Albillo.
En la bodega las uvas despalilladas pasan por la prensa directamente y se mantiene en frio la fermentación, durante 4 días en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, lo que nos ayuda a mantener un riguroso control de las temperaturas durante la fermentación. Una vez hecha la fermentación alcohólica y maloláctica se embotella.
Es ideal como aperitivo y para acompañar a huevos fritos, pastas, arroces y ensaladas. Para disfrutar plenamente este vino se recomienda consumirlo entre 8 ó 9 ºC.

Bodegas Casajús es una de las bodegas familiares españolas más reconocidas a nivel internacional.1 Se encuentra en la localidad burgalesa de Quintana del Pidio, ubicada en la D.O. Ribera del Duero. Durante generaciones las familias Calvo y Casajús elaboraron sus propios vinos familiares, aunque no fue hasta 1993 cuando José Alberto Calvo Casajús fundó la bodega. ? La bodega se dio a conocer internacionalmente gracias a las altas valoraciones de la revista de vino estadounidense Robert Parker´s The Wine Advocate a sus vinos Casajús Antiguos Viñedos y Vendimia Seleccionada, y en especial a su vino de autor NIC.
En 2013 recibe las puntuaciones más altas en la Ribera del Duero del crítico británico Neal Martin para la revista estadounidense Robert Parker´s The Wine Advocate para su vino NIC 2009 con 97 puntos y Casajús Antiguos Viñedos 2009 con 95 puntos, recibiendo desde entonces la atención mediática internacional.